«Чайные домики» в Сочи: история и традиции сочинского чая

В курортном посёлке с интересным названием Уч-Дере находится экскурсионный объект «Чайные домики», который регулярно принимает высоких  гостей, в том числе, и иностранные делегации.

Национальный колорит

Музей, в котором собраны образцы русских национальных промыслов, появился в Сочи в 1979 году к Московской Олимпиаде-80. И в советское время принимал преимущественно иностранные делегации. Хотя история чайных домиков началась еще в 1967 году, когда татарскими мастерами был построен первый сруб. Располагались первые два чайных домика значительно ближе к плантации самого северного в мире чая, произрастающего на склонах Кавказских гор в окрестностях Сочи. Сейчас сохранилась только кухня, которая обслуживала первые два чайных домика, тогда как сами они были разобраны в начале 2000-х годов по «старости».

В 1970-х годах шло не только активное строительство курорта мирового уровня, но и благодаря породненным городам велся активный пиар жемчужины советских курортов. По показателям посещений города иностранными туристами, современный Сочи еще не достиг уровня 70-х годов прошлого века. И если первые чайные домики были построены для знакомства с историей сочинского чая и русскими чайными традициями, то в последнем чайном домике уже имелся музей, знакомивший иностранных гостей с русским народным творчеством: палехской и хохломской росписью, дымковской игрушкой, вологодским кружевом. Макеты всех чайных домиков, даже ныне несуществующих первых двух, также представлены в музейной экспозиции.

Проект изящного деревянного терема, который хоть и отражает традиции русского деревянного зодчества, был адаптирован к сочинскому теплому климату. Автор проекта – архитектор Юлиан Шварцбрейм, подаривший Сочи такие знаковые объекты, как здание цирка и пансионата «Нева». Построили сруб члены семьи Гуцулы из западно-украинского селения Еремчи за 2,5 года. И в 1979 году домик принял первых гостей. Сегодня любой желающий может приехать сюда и отведать дагомысский чай с пирогами, инжирным вареньем и медом. Рядом с основным домиком располагается беседка и домик-кухня.

Ландшафтным оформлением территории занимался известный ландшафтный архитектор Сергей Венчагов, и оно почти полностью сохранено в первозданном виде. Разве только аллея берез на пути к домику не ужилась со специфическим климатом предгорья Кавказа.

Как начинался сочинский чай

Первые посадки чая в окрестностях Сочи были произведены в 1887 году. Но не увенчались успехом.  Чай хорошо рос, однако, в суровую зиму 1887 года саженцы погибли.

В самом начале прошлого века, в 1901 году Иуда Антонович Кошман, бывший до переезда в Сочи рабочим у сухумского чаеторговца Попова, в районе горного селения Солох-Аул заложил свою чайную плантацию. К тому времени он был уже опытным чаеводом и сумел приспособить теплолюбивое растение к новому климату. Чайные кусты Кошмана прижились на курорте. Посадки чая семенами с его плантации были сделаны  в 1925 году в 11 сельскохозяйственных округах и 59 отдельных хозяйствах Сочинского региона. В 1936 году в Адлерском и Лазаревском районах были заложены 15 гектаров промышленных плантаций чая, а в 1939 году построена первая в Сочи чайная фабрика. К 1940 году площадь чайных посадок достигла 700 гектаров. В послевоенные годы в Большом Сочи были образованны несколько чайных совхозов, построены две чайные фабрики – Дагомысская и Адлерская. В июне 1972 года чайные совхозы и фабрики были объединены в производственное объединение «Краснодарский чай».

Производство чая в Сочи было очень рентабельно. К сожалению, сейчас многие чайные плантации заброшены, отданы в аренду или под застройку.

Несмотря на трудности, которые переживает сочинское чаеводство, «Чайные домики» продолжают оставаться важным символом региона, местом, где можно прикоснуться к истории и традициям русского чаепития. Они напоминают о былой славе сочинского чая и потенциале, который еще можно возродить.

При написании были использованы материалы сайта arch-sochi.ru