Нам 15 лет

Новости, обсуждения, события и жизнь Сочи

Реклама: +7 918 402 18 62, +7 988 150 26 16
Земляничное дерево

Мы в очередной раз возвращаемся к одной из самых "вкусных" рубрик, чтобы рассказать, чем необычным может порадовать гостей и жителей наш город-курорт. На этот раз речь пойдет речь о "клубничных" и "земляничных" деревьях, плоды которых отличаются необычным вкусом.

Необычное – рядом

На территории города-курорта с его субтропическим климатом можно встретить многие экзотические плодовые деревья с других континентов. В том числе "земляничные" и "клубничные" деревья. Это скорее "прозвища", так их называют в народе.

В первом случае речь идет о мирике красной (Myrica rubra) из семейства мириковых. А вот под "клубничным" деревом (кто-то называет их и "малиновыми" деревьями) подразумевают кудранию трехколючковую, относящуюся к семейству тутовых. "Земляничные" деревья являются редкостью даже для Сочи.

Как рассказала ведущий научный сотрудник Сочинского национального парка Галина Солтани, в "Дендрарии" у нас около 8 экземпляров таких экзотов разного пола (плоды внешне действительно напоминают плоды земляники – ярко-красные с мелкобугорчатой поверхностью). Они довольно прихотливы, и этой зимой одно "земляничное" дерево, к сожалению, погибло. К счастью, "клубничные" деревья оказались менее требовательными к нашему климату и заняли достойное место на участках сочинских садоводов-любителей (кстати сказать, оба дерева выращивают и в комнатах в качестве домашней экзотики). Поэтому мы остановимся на кудрании более подробно.

Кладезь витаминов

Кудрания – это "клубничное" дерево семейства тутовых. Родиной его считаются Китай и Корея. Оно любит теплый климат и в диком виде произрастает в субтропиках. В среднем одно растение живет около 40 лет. Плодоносит оно поздней осенью. Ни клубничным, ни малиновым вкусом или ароматом плоды кудрании не обладают, сходство с ягодами чисто внешнее. Мякоть плодов мягкая, сочная и сладкая, напоминающая хурму. Она содержит несколько некрупных коричневых семечек. Цвет их, в зависимости от сезона, меняется от красного до бордового. Из-за этого кудранию нередко путают с шелковицей. В пищу употребляют как сырые, так и консервированные ягоды.

Самое большое количество ягод кудрания дает на 7-8-й год после посадки. Первые же плоды появляются лишь спустя 2-3 года. За 12 месяцев с одного дерева при отсутствии заморозков можно получить до 200 кг урожая.

 Кудрания – это просто кладезь различных аминокислот и витаминов (присутствует фолиевая, аскорбиновая кислота, рибофлавин). Ягоды обладают сильными антисептическими, антиоксидантными, омолаживающими свойствами. Они помогают в борьбе с авитаминозом, улучшают работу сердца, укрепляют здоровье и повышают устойчивость организма к инфекциям и вирусам. С их помощью можно ускорить лечение отоларингических, кардиологических и других заболеваний.

Берите и сажайте

Как нам рассказал известный на курорте садовод Михаил Коноплянов, которому исполнилось 84 года, "клубничное" дерево (кудрания) прекрасно растет у нас в Сочи.

Не составляет труда найти и саженцы экзота, высаживать которые можно в любой момент, но при одном условии.

Если дерево в контейнере, с закрытой корневой системой, то его можно пересаживать в грунт вне зависимости от времени года и погодных условий, – уточнил садовод Михаил Коноплянов, – плюсом растения является также неприхотливость к почвам и месту посадки. Корневая система у него очень мощная и проникает далеко вглубь, доставая до слоя воды. Для Сочи как раз подходящее растение. Очень важно и то, что эти ягоды не поражают вредители.

Рецепты со сладкой ягодкой

Надо учитывать, что плоды "клубничного" дерева не лежкие. Но для консервации и заморозки подходят идеально.

Молочный коктейль

Соедините в чаше блендера 250 г пломбира без наполнителя и ягоды кудрании (около 80 г). Добавьте сюда ванильный сахар (1 ч. л) и молоко (120 мл). Теперь хорошо взбейте смесь, разложите ее по стаканам и украсьте целыми ягодами. Перед тем как выпить коктейль, охладите его в холодильнике.

Панакота

Перетрите сахарную пудру (150 г) с кукурузным крахмалом (60 г) и агар-агаром (20 г). Затем аккуратно введите в смесь густые домашние сливки, которых понадобится 500 мл. Далее поставьте массу в металлические емкости на слабый огонь и варите 5 минут, регулярно помешивая. После этого переложите ее в силиконовые формочки, смазанные сливочным маслом, и поставьте в холодильник для застывания. Когда панакота затвердеет, достаньте ее, выложите на тарелку и украсьте ягодами "клубничного" дерева.

Комментарии для сайта Cackle

Опрос

Чем заняться в длинные выходные
75%
0%
25%

Официально

  • С 1 апреля пенсии по государственному обеспечению будут увеличены на 6,1% +

    Пенсии по государственному пенсионному обеспечению, включая социальные пенсии, с 1 апреля 2020 года будут увеличены на 6,1% – в соответствии с ростом прожиточного минимума пенсионера в 2019 году. Повышение коснется порядка 117,4 тысяч пенсионеров Кубани, включая 110 тысяч получателей социальных пенсий. Одновременно с индексацией социальных пенсий повысятся пенсии военнослужащих, проходивших военную службу по призыву, и членов их семей, участников Великой Отечественной войны, граждан, пострадавших в результате радиационных или техногенных катастроф, и членов их семей, граждан из числа работников летно-испытательного состава и некоторых других. Средний размер социальной пенсии после повышения составит 9237 рублей. Средний размер социальной пенсии детям-инвалидам и инвалидам с детства первой группы составит 13454 рубля. Подробнее
  • Рубрика «Обсуждаем вместе»: тариф на проезд в зависимости от расстояния +

    В нашу редакцию поступает много различных обращений, вопросов и предложений как от сочинцев, так и от гостей курорта, касаемых насущных проблем нашего города. В связи с этим мы решили некоторые из них выносить на обсуждение наших читателей, открыв для этого новую специальную рубрику «Обсуждаем вместе». В Сочи перевозчики на общественном транспорте за проезд одной-двух остановок берут оплату как за проезд по всему маршруту. В итоге, получается, что оплата взимается за неоказанные услуги. Справедливо было бы установить дифференцированный тариф на проезд, в зависимости от расстояния? Свое мнение о этому вопросу читатели могут сообщить по телефонам: 8 (862) 262-91-04, 8 (862) 262-91-18, направить на электронную почту Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., а также оставить свой комментарий на сайте https://ngsochi.com/, заполнив специальную форму. Ведущий рубрики — редактор сайта Подробнее
  • РОСКОМНАДЗОР сообщает +

    Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор — Уполномоченный орган по защите прав субъектов персональных данных) информирует, что в январе 2007 года вступил в силу Федеральный закон от 27 июля 2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных». Подробнее
  • 1

Последние комментарии