Российское птицеводство: спад и перспективы
В последние годы российское птицеводство сталкивается с серьезными трудностями. По данным Росстата, в январе — мае 2026 года производство мяса птицы в живом весе сократилось на 2,1% по сравнению с прошлым годом. В мае спад достиг 4%, что указывает на глубокий кризис в отрасли. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин также подтверждает снижение объемов производства на 2–3%.
Причины спада многообразны:
- Рост затрат на корма. Из-за изменения цен на сырье, птицеводческие хозяйства несут дополнительные расходы, что увеличивает себестоимость продукции и снижает рентабельность.
- Увеличение транспортных расходов. Экономическая нестабильность и рост цен на топливо приводят к дополнительным затратам на логистику.
- Новые регуляторные требования. Введение новых стандартов требует дополнительных затрат на адаптацию производства.
- Эпизоотии. Вспышки заболеваний, таких как высокопатогенный грипп птиц, приводят к потерям поголовья и снижению производства.
- Рост налогов. Увеличение налоговой нагрузки негативно сказывается на финансовом состоянии компаний.
- Высокая стоимость кредитов. Ограниченные финансовые ресурсы и дорогая кредитная ставка приводят к дефициту оборотного капитала и сокращению производства.
Минсельхоз утверждает, что объемы производства мяса птицы достаточны для внутреннего рынка. Однако цены на продукцию растут. По данным AD Libitum, с 22 по 28 июня 2026 года стоимость куриного филе выросла на 10%, а за год — на 35%. Тушка бройлера подорожала на 9% за неделю и на 20% за год.
Рост цен на курятину влияет на другие сегменты мясного рынка. Стоимость живой свиньи увеличилась на 4%, что привело к росту спроса на свинину и повышению цен на ее отрубы.
Эксперты прогнозируют стабилизацию производства во второй половине 2026 года. Рост оптовых цен улучшает финансовое положение компаний и может стимулировать восстановление объемов. Однако зависимость от цен на корма, эпизоотий и дорогой кредитная ставка ограничивает быстрый рост производства.
Несмотря на трудности, производители продолжают инвестировать в модернизацию. Компания «Черкизово» завершила проекты по модернизации птицеводческих активов и планирует увеличить выпуск продукции в текущем году. Это говорит о стремлении отрасли адаптироваться к новым условиям и сохранить конкурентоспособность.