Нам 15 лет

Новости, обсуждения, события и жизнь Сочи

Реклама: +7 918 402 18 62, +7 988 150 26 16
Рекламная-зона-внутри-новости-2
Чему равен индекс Оливье?

Затраты на праздничный стол в канун Нового года экономисты уже который год измеряют с помощью «индекса Оливье». По их мнению, стоимость традиционного салата в отдельно взятых российских городах способна отразить даже уровень инфляции! Итак, сколько в среднем потратят жители Краснодарского края на праздничное застолье и чему равен наш «индекс Оливье»?

Индикатором экономики из мира еды однажды стал обычный бургер. На примере «индекса Биг-Мака» можно было показать, насколько сильно в разных странах разнится стоимость булки с котлетой. «Индекс Оливье» – схема подсчета затрат на главный новогодний салат в России. Изменения этого показателя наглядно демонстрирует рост потребительских цен в стране.

В этом году, по данным Росстата, стоимость «Оливье» увеличилась на 1,2%. Если выбирать в магазине самые недорогие продукты, то в среднем на салат вы потратите 312 руб.

Что касается праздничного стола в целом, то жителям Юга придется раскошелиться на 6100 руб., что на 203 руб. дороже, чем в прошлом году. На эту сумму новогодняя ночь обойдется семье из четырех человек. Средний чек включает в себя 29 наименований, среди которых - салаты «Оливье» и «Селедка под шубой», конфеты, торт, фрукты, курица, сыр, а также алкоголь (вино, водка, коньяк). Ах да, бутерброды с красной икрой! Их тоже не забыли при подсчетах, и это одна из самых дорогих закусок под Новый год. Цены на икру и другие рыбные деликатесы за год взлетели почти на 10%. Поэтому многие в растерянности останавливаются перед торговыми прилавками: то ли порадовать себя икрой, то ли и без нее можно обойтись… Скачок цен затронул и другие популярные закуски - рыбные деликатесы, сыры, консервированные огурцы, сырокопченые колбасы.

Впрочем, не все так грустно в праздничном меню. Одно из самых бюджетных, но при этом традиционных блюд новогоднего застолья – салат «Селедка под шубой». Стоимость 1 кг салата составит в среднем 150-170 руб/кг.

В отличие от других городов России, в Сочи самая доступная цена на мандарины – их можно купить за 40 руб/кг. Правда, на них уже который год покушается мраморный клоп, из-за чего урожайность новогоднего фрукта падает со скоростью света. Так, например, в этом сезоне вредитель уничтожил в соседней Абхазии более 50% всего урожая манадаринов!

Традиционное новогоднее повышение цен затронуло практически всю продуктовую корзину. Так, например, в ноябре в Краснодарском крае подорожали огурцы (+30 %) и помидоры (+20 %). Алкоголь (вино и водка), мороженая рыба, картофель, виноград и груши в ценовом отношении подросли на 2-7%. Яйца, овсяные хлопья – на 2%.

Дешевле в магазинах стали апельсины (-13%), живая рыба (-11,1%), гречка (-5,4%). Остались на том же уровне или незначительно упали в цене черный чай, лимоны, лук, свинина.

И на десерт – хорошая новость для всех любителей местных продуктов. Обращайте внимание на торговые прилавки! Дело в том, что Сочи стал пилотным городом, где в магазинах появилась продукция под новым товарным знаком «Сделано на Кубани». Продукция, произведенная в Краснодарском крае, отмечена специальными зелеными ярлыками. Данный бренд – это гарантия того, что продукция действительно произведена в крае и отвечает всем требованиям, в том числе экологической безопасности. По мнению местных властей, наша продукция имеет все шансы заменить импортную.Хорошего и вкусного вам Нового года!

 КСТАТИ

Если вы хотите приготовить настоящий «Оливье», тот самый, который подавали в московском ресторане «Эрмитаж» в 1860-хх годах, то вам придется изрядно потратиться. Оригинальный рецепт салата французский повар Люсьен Оливье так и не раскрыл, однако есть стандартная рецептура легендарного блюда:

  • –  Три рябчика;
  • – Один телячий язык;
  • – 4 штуки картофеля;
  • – 30 штук отварных раков;
  • – Два свежих огурца;
  • – 6 штук перепелиных яиц;
  • – 80-100 граммов чёрной икры (паюсной);
  • – 200 граммов салатных листьев;
  • – 180-200 граммов маринованных огурцов;
  • – 100 граммов каперсов.

Впервые рецепт салата Оливье был опубликован в 1897 году в книге П. П. Александровой «Руководство к изучению основ кулинарного искусства».

Комментарии для сайта Cackle
Рекламная-зона-внутри-новости-1

Опрос

С января список трудовых специальностей, запрещенных для слабого пола в России, заметно поредел. Из списка исключены 100 видов работ, официально недоступных женщинам ранее (всего их было 456). Правильно ли использовать труд женщин без ограничений?
30%
70%
0%

Официально

  • Подать заявление на детские выплаты необходимо до 31 марта +

    Всем семьям, в которых рождение детей будет зарегистрировано в органах ЗАГС до 31 марта 2021 года включительно, необходимо подать заявление на единовременную выплату в 5 тысяч рублей. Сделать это можно на портале Госуслуг или лично в клиентской службе Пенсионного фонда. Напомним, в соответствии с указом президента, единовременная выплата положена родителям, усыновителям, опекунам и попечителям детей до 7 лет включительно и составляет 5 тысяч рублей на каждого ребенка в семье. Всем семьям, которые в 2020 году получили ежемесячную выплату на детей до 3 лет или единовременную выплату на детей от 3 до 16 лет, Пенсионный фонд предоставил дополнительную выплату в декабре автоматически. Всего на Кубани ее получили семьи с более 530 тысячами детей на общую сумму свыше 2,65 млрд рублей. Однако Подробнее
  • Суммы выше: что изменилось в программе материнского капитала в 2021 году +

    С нового года увеличены объемы поддержки семей с детьми по программе материнского (семейного) капитала (далее МСК), распоряжение средствами стало быстрее и удобнее. Индексация материнского капитала С января материнский капитал проиндексирован на 3,7%. Повышение коснулось тех  семей, которые еще не полностью распорядились средствами МСК, и распространилось на все суммы, предоставляемые в зависимости от количества детей и времени их появления. Материнский капитал на первого ребенка был увеличен на 17,3 тыс. рублей и с нового года составляет 483 881,83 рубля. Такая же сумма полагается семьям с двумя детьми, если второй ребенок появился до 2020 года, а родители еще не оформляли либо не использовали сертификат. Размер повышенного материнского капитала, который дается, если второй ребенок появился с 2020 года, увеличился после индексации на 22,8 тыс. рублей и составляет теперь 639 431,83 рубля. Средства семей, которые пока не полностью израсходовали материнский капитал, также были проиндексированы в январе. Увеличение ежемесячной выплаты из материнского капитала С января выросла сумма, которая ежемесячно выплачивается Подробнее
  • Как назначаются пенсии по возрасту в 2021 году? +

    В этом году продолжает действовать переходный период по повышению возраста, дающего право на пенсию по старости. Несмотря на то, что с января он вырос еще на год, а общее увеличение составило уже три года, пенсии в 2021 году назначаются на 1,5 года раньше нового пенсионного возраста: в 56,5 лет женщинам и в 61,5 год мужчинам. Такой шаг обеспечивает специальная льгота, которая распространяется на всех, кто должен был стать пенсионером в 2020 году по условиям прежнего законодательства. Это женщины 1965 года рождения и мужчины 1960 года рождения. За счет льготы пенсия им будет назначаться во второй половине 2021-го и первой половине 2022-го – в зависимости от того, на какое полугодие приходится день рождения.   Тем, кто в этом году достигнет прежнего пенсионного возраста, пенсия по старости, согласно переходному периоду, будет назначена в 2024 году. Стоит отметить, что для многих россиян выход на пенсию остался в прежних возрастных границах. В первую очередь это относится к людям, имеющим льготы по досрочному получению пенсии. Например, Подробнее
  • 1

Статистика LiveInternet