Новости, обсуждения, события и жизнь Сочи

Независимое городское информационно-аналитическое издание

Реклама: 8 988 150-26-25, 8 918 402-18-62
Столовая

На прошлых выходных одна из воинских частей Сочи напоминала площадку гастрономического фестиваля. Здесь с размахом отметили День повара и разбили все стереотипы о солдатской кухне. А вы разве не знали, что в армии может быть вкусно?

Для тех людей, у которых здоровье, как у космонавта (а в армии других и не встретишь!), питание должно быть соответствующим. Стереотипы о том, что солдатская пища – это баланда, тушенка и сухари, давно в прошлом. Сейчас стол военнослужащего можно перепутать с санаторным. Поэтому всем родителям, чьи сыновья служат в армии, можно успокоиться – на службе точно не голодают!

20 октября на территории одной из воинских частей, дислоцирующихся на территории курорта, отметили Международный день повара. За тем, как это было, наблюдали корреспонденты "Народной газеты Сочи".

Особенности русской кухни

Русская кухняДень повара отметили с размахом!

Несмотря на то, что повар – одна из самых популярных профессий в мире, красной даты календаря у кулинаров до 2004 года не было. Однако этот пробел восполнили благодаря инициативе Всемирной ассоциации шеф-поваров, в которой, между прочим, состоит около 8 млн поваров со всего мира. В этом году профессиональный праздник отметили в 15-й раз. В Сочи одной из точек стала воинская часть. С одной стороны, для кулинарного праздника место непривычное, с другой стороны, почему бы и нет? В армии тоже есть повара, которые мастерски демонстрируют кулинарные способности. На курорте 20 октября в роли "скатерти-самобранки" выступили повара компании "Ресторан Сервис Плюс", которая и обеспечивает питание военнослужащих и ведомственных санаториев Министерства обороны РФ.

КСТАТИ

В России первая книга рецептов вышла в 1779 году, составил ее писатель и публицист Сергей Друковцев. Называлось руководство – "Краткие поваренные записки" и содержало 44 страницы.

Праздник решили отметить в традиционном стиле, сделав акцент на блюда русской кухни. По воинской части в этот день то и дело разносились умопомрачительные запахи деревенской картошечки, щей, ухи… Званым обедом повара накормили весь личный состав части! Об особенностях русской кухни мы спросили у Ольги Белоковыльской, заведующей производством "Ресторан Сервис Плюс":

– Издревле на Руси преобладало земледелие. Царицей огородов являлась капуста – выращивать ее легко, урожай всегда хороший. С капустой готовили практически все блюда в русской кухне! Если летом урожая было вдоволь и готовили, конечно, из свежих овощей, то к зиме продукты меняли на квашеные, с более насыщенным вкусом. Хозяюшки начинали делать соленья. В больших деревянных бочках солили капусту, причем у каждой хозяйки был свой фирменный рецепт. Солили вместе с яблоками, сливами, грушами. Фрукты добавляли дополнительную изюминку. И какой неповторимый вкус у щей из квашеной капусты, да с пирожками из русской печи! Это было вкусно как 100 лет назад, так и сейчас.

Что едят солдаты?

СтоловаяНа питание военнослужащие не жалуются.

Весь праздник соответствовал традиционному русскому стилю, начиная от встречи гостей в национальных костюмах с хлебом-солью и заканчивая праздничным обедом. Его по достоинству оценили руководящий состав и все военнослужащие. От одного только перечисления блюд разыгрывался аппетит: щи кислые по-русски, уха рыбацкая, говядина ядреная, картошечка по-деревенски, каша рисовая по-купечески... И, конечно, на десерт – компот из сухофруктов. По окончании званого обеда всех поваров поздравили с праздником и поблагодарили за сохранение русских кулинарных традиций. Ну а лучший комплимент для главных героев дня неизменен: "Так вкусно, что пальчики оближешь!".

После праздника невольно напрашивается вопрос: а что едят военнослужащие в непраздничные дни? Оказалось, что на питание грех жаловаться. Рацион полноценный и разнообразный. Например, в неделю военнослужащим полагается 4-5 видов рыбы. Кроме этого, в меню мясо (говядина, свинина, курица), яйца, молоко, пельмени, вареники, сосиски, крупы, салаты... Причем существует несколько видов основного блюда и гарнира. В частях действует принцип шведского стола, когда солдаты могут выбрать тот вариант блюда, которое им больше нравится.

Мы поздравляем всех поваров с праздником и желаем им расширения кулинарных горизонтов, творческих экспериментов на кухне и улыбок сытых людей!

Официально

  • "О пособии на погребение членам семей или лицам, взявшим на себя организацию похорон инвалидов вследствие чернобыльской катастрофы" +

    В соответствии с частью четвертой статьи 14 Закона Российской Федерации от 15 мая 1991 г. №1244-1 "О социальной защите граждан, подвергшихся воздействию радиации вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС" членам семей или лицам, взявшим на себя организацию похорон инвалидов вследствие чернобыльской катастрофы, выплачивается пособие на погребение, размер которой с 1 февраля 2019 г. составляет 11948 рублей 75 копеек. При этом частью третьей статьи 3 Закона Российской Федерации от 15 мая 1991 г. №1244-1 установлено, что если гражданин имеет право на возмещение вреда и меры социальной поддержки по указанному Закону и одновременно на такое же возмещение вреда и меры социальной поддержки по иному нормативному правовому акту, возмещение вреда и меры социальной поддержки независимо от основания, по которому они устанавливаются, предоставляются либо по Подробнее
  • Управление ПФР в городе-курорте Сочи информирует страхователей, зарегистрированных в текущем отчетном периоде +

    Федеральным законом от 01.04.1996 г. №27-ФЗ "Об индивидуальном (персонифицированном) учете в системе обязательного пенсионного страхования" установлена обязанность представлять отчетность о каждом работающем у него застрахованном лице (включая лиц, заключивших договоры гражданско-правового характера): –ежемесячно до 15 числа месяца, следующего за отчетным периодом, – "Сведения о застрахованном лице" по форме СЗВ-М; –ежегодно до 01 марта – сведения о страховом стаже застрахованных лиц по форме СЗВ-СТАЖ; Порядок заполнения указанных форм утвержден Постановлениями Правления ПФР от 01.02.2016 №83п. и от 06.12.2018 г. №507п. За нарушение сроков и порядка представления отчетности, в соответствии со ст.17 Федерального Закона №27-ФЗ, к страхователю применяются финансовые санкции в размере 500 рублей в отношении каждого застрахованного лица, 1000 рублей – за нарушение порядка представления сведений в форме электронных документов. Подробнее
  • Управление ПФР в городе-курорте Сочи информирует +

    Согласно поправкам, внесенным в закон о персонифицированном учете, информация о СНИЛСе будет предоставляться человеку в виде электронного или бумажного уведомления, которое заменит собой страховое свидетельство обязательного пенсионного страхования. Уведомления включат в себя все сведения, которые отражены в страховом свидетельстве: фамилию, имя и отчество человека, дату и место его рождения, пол и непосредственно сам СНИЛС. Бумажную версию уведомления можно будет получить в клиентской службе территориального Управления Пенсионного фонда России, а также в МФЦ. Электронное уведомление будет всегда доступно в личном кабинете. Принятые изменения сохраняют привычный бумажный формат СНИЛСа и дополняют его новыми электронными возможностями. Ввод уведомлений нового образца будет происходить постепенно. При этом все ранее выданные страховые свидетельства продолжат действовать, поэтому гражданам не надо обращаться в Пенсионный фонд России за обменом Подробнее
  • 1

Последние комментарии