Нам 15 лет

Новости, обсуждения, события и жизнь Сочи

Реклама: +7 918 402 18 62, +7 988 150 26 16
Бизнес в Сочи: сочинские пряники оценил сам губернатор

С 3 по 6 октября в Краснодаре проходила IX агропромышленная выставка «Кубанская ярмарка», где наш Сочи был представлен 16 предприятиями-участниками (фермерами, владельцами личных подсобных хозяйств, ИП и другими формами собственности). Среди прочего, сочинцы привезли на суд широкой общественности самый северный в мире чай, сыры, вино собственного производства и медовые пряники ручной работы по рецепту XVII века, которые по достоинству оценил сам губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

«Кубанская Ярмарка», традиционно проводимая при поддержке администрации края, является  важным мероприятием для аграриев и товаропроизводителей в области сельского хозяйства. Участники выставки учатся конкурировать на современном рынке, применять научные разработки, создавать семейные фермы и получать удобные кредиты. Среди прочих экспозиций выделялась и пряничная мастерская «От Васильевны», которая в настоящее время работает на территории культурно-этнографического центра «Моя Россия» на курорте «Роза Хутор» в Красной Поляне. Губернатор Вениамин Кондратьев  подошел к сочинским пряничникам, оценил авторскую продукцию и пригласил к дальнейшему диалогу.

pranik567

– Губернатор нас знает уже давно, мы постоянные участники проекта «Город кубанских мастеров» в Геленджике, выставок в Абрау Дюрсо (Новороссийск), работали на Тамани, – рассказали представители пряничной мастерской,в Сочи мы известны организаторам международной выставки «Новогодняя шкатулка». Вениамин Кондратьев сказал, что если мы надумаем наладить дело в промышленных масштабах, обращаться за помощью к нему напрямую.  

На самом деле сочинские авторские пряники, или как их еще называют – медовый хлеб-коврижка, по рецепту XVII века - продукт поистине уникальный.  Как рассказали его создатели, он на 70% состоит из меда (берется местный каштановый и гречишный мед из Алтайского края). Плюс добавляется немного имбиря и корицы. И никаких консервантов, ГМО, загустителей. Все только свежее и натуральное, от начала и до конца – ручная работа. Кстати, мед, который содержится в прянике в большом количестве, является  отличным природным консервантом, поэтому такие коврижки могут храниться долго. Свой ограниченный срок годности имеет глазурь, которой его расписывают, а если без нее, то пряник может храниться, не теряя своих вкусовых качеств, до одного года (если без упаковки), и до 2-3 лет (в упаковке). 

Мало кто знает, но первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом», представлявшим собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед составлял почти половину всех ингредиентов. Рецепт привезли к нам варяги около IX века. Позже в «медовый хлеб» стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII – XIII веках с появлением различных заморских «сухих духов» пряник окончательно приобрел вид хорошо известной нам сладости.

Справка

В IX агропромышленной выставке «Кубанская ярмарка» приняли участие порядка 800 сельхозпроизводителей региона. В том числе на «Кубанской ярмарке» предприниматели края ежегодно представляют новые для региона и России проекты и разработки, такие как – выращивание виноградных улиток, морских устриц и мидий, производство червей породы «Старатель» (для производства удобрения биогумус), инновационные клетки для кроликов. 

Комментарии для сайта Cackle

Опрос

Необходимы ли городу-курорту Сочи искусственные острова в Черном море?
22%
77%
1%

Требуется журналист

Срочно требуется журналист

Официально

  • Изменились критерии при определении инвалидности +

    Информируем, что с 1 января 2020 года вступил в силу Приказ Минтруда России «О классификациях и критериях, используемых при осуществлении медико-социальной экспертизы граждан федеральными государственными учреждениями медико-социальной экспертизы» от 27 августа 2019 г. № 585н, который утвердил обновленные классификации и критерии при определении инвалидности, при этом приказ Минтруда России от 17.12.2015 № 1024н утратил свою силу. Принятию приказа предшествовала научная работа и проведение в 2017 году пилотного проекта в Главных бюро медико-социальной экспертизы по Воронежской и Смоленской областях по отработке новых подходов к установлению инвалидности гражданам в возрасте до 18 лет. Минтрудом России в 2018-2019 годах была организована работа по доработке классификаций и критериев с учетом полученных предложений и выявленных рисков в ходе пилотного проекта. Приказом одновременно утверждена количественная система оценки степени Подробнее
  • Семьи с детьми до 16 лет, которые НЕ подали заявления на выплаты, успейте подать заявление до 30 сентября включительно! +

    Начиная с апреля Управление ПФР в Лазаревском внутригородском районе города-курорта Сочи проводит работу по назначению и выплате ежемесячной выплаты на детей до 3 лет за апрель, май и июнь в размере 5 тысяч рублей в месяц, а с 11 мая 2020 года по назначению и выплате единовременной выплаты на детей от 3 до 16 лет за июнь в размере 10 тысяч рублей. Также с 23 июня 2020 года проведена работа по организации беззаявительной дополнительной единовременной выплаты за июль на детей до 16 лет в размере 10 тысяч рублей. На сегодня не все семьи подали заявления на вышеперечисленные выплаты. УПФР в Лазаревском внутригородском районе города-курорта Сочи напоминает семьям с детьми до 16 лет, что заявление на выплаты можно подать до  30 сентября 2020 года включительно. Подробнее
  • Пенсионный фонд приступил к проактивному оформлению СНИЛС на детей +

    Управление ПФР в Лазаревском внутригородском районе города-курорта Сочи сообщает, что родителям оформлять СНИЛС на детей, родившихся с 15 июля 2020 года, больше не требуется, Пенсионный фонд самостоятельно пришлет номер в личный кабинет мамы. Соответствующий сервис реализован на портале Госуслуг. После появления в информационной системе ПФР сведений о рождении ребенка, поступивших из реестра ЗАГС, номер индивидуального лицевого счета ребенка будет оформлен автоматически и направлен в личный кабинет мамы на портале www.gosuslugi.ru. Данный сервис доступен тем родителям, которые зарегистрированы на Госуслугах. Чтобы оперативно получить уведомление об оформленном СНИЛС по электронной почте или в смс, необходимо выбрать соответствующие настройки в личном кабинете. Для семей, которые усыновили детей, сохраняется прежний заявительный порядок оформления СНИЛС, поскольку необходимые сведения могут представить только сами усыновители. Подробнее о Подробнее
  • 1

Последние комментарии

Статистика LiveInternet