Нам 15 лет

Новости, обсуждения, события и жизнь Сочи

Реклама: +7 918 402 18 62, +7 988 150 26 16

В феврале мы отметили 100-летие Устима Генриховича Штеймана, выдающегося чаевода, человека, который очень много сделал для развития чайной индустрии советской эпохи. До юбилея он не дожил всего несколько лет. Корреспондент НГС встретился с людьми, которые лично знали Устима Генриховича и смогли поделиться воспоминаниями.

 image 21 02 20 08 22

Вдохновитель для Штеймана

Сочи – единственное место, где в России растет чай, поэтому памяти человека, который внес в развитие чайной отрасли большой вклад, должно было быть уделено особое внимание.  Устим Генрихович стоял у истоков чаеводческой отрасли Краснодарского края, именно благодаря ему была создана марка «Краснодарский чай». О нашем чае узнали как в России, так и за рубежом. С его приходом начался стремительный рост производства чая на курорте, были заложены сотни га плантаций субтропических культур, модернизированы Дагомысская и Адлерская чайные фабрики и появились известные «Чайные домики», ставшие достопримечательностью курорта. В 80-е годы экспорт чая шел на миллиарды рублей, а научный совет под руководством Штеймана ежегодно принимал к рассмотрению порядка 30 рационализаторских предложений. Также в  юбилейный год Великой Победы уместно будет вспомнить и о том, как наш земляк, участник Великой Отечественной войны, сражался с грозной немецкой дивизией «Эдельвейс». Для чаеводов, да и просто для жителей города имя Штеймана, конечно, звучит гордо! Это был первый человек в истории России, который давал «живую валюту». Производство чайного листа при нем только в головном чайном совхозе превысило 4000 тонн, а в совокупности составляло 10 тысяч тонн краснодарского чайного листа.

Каким же был Устим Штейман? Что помогало ему идти вперед и заряжать своей энергией и энтузиазмом окружающих его людей?

–  У него был очень сильные организаторские способности, ум, он умел сплотить людей, умел говорить, – вспоминает независимый эксперт по сертификации чая, кофе, ведущий международный титестер Лилия Мелешина (работала со Штейманом с 70-х годов). – Мы с коллегами, которые всю свою жизнь отдали чаю, шутя называли Штеймана «чайником». Он у нас был главный «чайник», а потом уже шли все остальные. Это был  человек с большой буквы, и его во всем поддерживала супруга Лариса Эдуардовна. Вместе они делали все, чтобы возродить интерес к такой культуре, как чай. Чего только стоили чайные домики в Уч-Дере, как они достались - кровью и потом! Как-то Штейманы узнали, что в какой-то области нашли самовар и хотели выбросить, вместе туда поехали, привезли раритет, и Лариса Эдуардовна своими руками его отчистила. Оказалось, что самовар из чистого серебра!  Это была настоящая вторая половина Штеймана. Она была его идейным вдохновителем, жила его жизнью, во всем ему помогала и поддерживала.

Свою любовь и уважение к такой культуре, как чай, Штейманы передали своим детям и внукам.

Пей чай и не скучай

Дочь Устима Штеймана – Марина Ляшко продолжила дело отца. Она  кандидат биологических наук, доцент Агробиотехнологического департамента Аграрно-технологического института Российского университета дружбы народов. Выбор профессии, конечно, предопределил тот уклад и образ жизни, который поддерживался в семье.   

Мы все трудовые практики в школе проходили на чайных плантациях, ходили и на чайную фабрику, – вспоминает Марина Ляшко, – к тому же каждый вечер у нас в доме говорили про чай – папе поступали сводки, сколько собрали чайного листа за прошедший день. Сегодня хороший урожай, а завтра - дождь, значит, чая будет меньше. Эти бумажечки я  помню до сих пор.

– Марина Устимовна, когда отец видел, что кто-то неправильно заваривает чай, как реагировал?

– Он мог шуткой, но сказать, что я этот чай пить не буду. Или: вы, что, жизнь прожили и не знаете, как чай заваривать? Но это не в порядке назидания. К примеру, мог сказать – я как главный чаевод России (шутливо) посоветовал бы заварить чай в обычном фарфоровом чайнике, предварительно обдав его кипятком. У нас в семье знали, что  ни в коем случае нельзя использовать для заварки чая металлические и серебряные емкости. А еще можно после того, как залили лист кипятком, немного придержать его на водяной бане, чтобы он постоял, тогда заварится лучше.

– Каким был Устим Генрихович в семейном кругу?

– Папа был особенный человек, и дома у нас была дисциплина (и мама очень строгая была). Нам доставалось, конечно, по каким-то домашним мелочам. Когда я первый раз подкрасила ресницы на выпускной вечер в 10 классе, был жуткий скандал, потому что не должна была выделяться среди всех. Это не был домострой, но папа так считал. И считал правильно. И я стараюсь руководствоваться в жизни его принципами. Ко мне в дипломники идут толпы студентов, хотя они считают меня самым строгим преподавателем. Я уже 43 года работаю в университете Дружбы народов. Наверное, какие-то корни от папы. А с другой стороны, папа был очень умный, и при этом - с большим чувством юмора. Он и до последнего был таким… Уже лежал, и все равно мы иногда с ним так смеялись: и анекдоты вспоминали, и случаи из жизни.

image 21 02 20 08 21

P.S.

Имя Устима Генриховича Штеймана вписано золотыми буквами в историю чаеводства. Не так давно его именем была названа набережная в поселке Дагомыс. Будем надеяться, что это одна из первых ласточек, которая даст старт возрождению чайной отрасли в нашем городе-курорте.

Знамениты «Чайные домики», которые с такой любовью устраивали Устим Штейман и его жена, живы до сих пор. Именно это знаковое место в свое время выбрал Владимир Путин для встречи со всеми руководителями стран СНГ.  

Генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Ромаз Чантурия:

– Любовь к чаю двигала Устимом Штейманом на протяжении всей его жизни. Я всегда поражался, настолько точно он мог формулировать основу решения и придавать этому решению совершенно безукоризненные формы. До последнего дня этот человек обладал очень точной оценкой ситуации и всегда мог дать совет, который был на вес золота. Я горжусь, что имел возможность в жизни с ним пересекаться. Его советы до сих пор дают возможность и силы двигаться дальше. 

Комментарии для сайта Cackle

Опрос

Помогают ли власти города сочинской молодежи?
0%
80%
20%

Требуется журналист

Срочно требуется журналист

Официально

  • Изменились критерии при определении инвалидности +

    Информируем, что с 1 января 2020 года вступил в силу Приказ Минтруда России «О классификациях и критериях, используемых при осуществлении медико-социальной экспертизы граждан федеральными государственными учреждениями медико-социальной экспертизы» от 27 августа 2019 г. № 585н, который утвердил обновленные классификации и критерии при определении инвалидности, при этом приказ Минтруда России от 17.12.2015 № 1024н утратил свою силу. Принятию приказа предшествовала научная работа и проведение в 2017 году пилотного проекта в Главных бюро медико-социальной экспертизы по Воронежской и Смоленской областях по отработке новых подходов к установлению инвалидности гражданам в возрасте до 18 лет. Минтрудом России в 2018-2019 годах была организована работа по доработке классификаций и критериев с учетом полученных предложений и выявленных рисков в ходе пилотного проекта. Приказом одновременно утверждена количественная система оценки степени Подробнее
  • Семьи с детьми до 16 лет, которые НЕ подали заявления на выплаты, успейте подать заявление до 30 сентября включительно! +

    Начиная с апреля Управление ПФР в Лазаревском внутригородском районе города-курорта Сочи проводит работу по назначению и выплате ежемесячной выплаты на детей до 3 лет за апрель, май и июнь в размере 5 тысяч рублей в месяц, а с 11 мая 2020 года по назначению и выплате единовременной выплаты на детей от 3 до 16 лет за июнь в размере 10 тысяч рублей. Также с 23 июня 2020 года проведена работа по организации беззаявительной дополнительной единовременной выплаты за июль на детей до 16 лет в размере 10 тысяч рублей. На сегодня не все семьи подали заявления на вышеперечисленные выплаты. УПФР в Лазаревском внутригородском районе города-курорта Сочи напоминает семьям с детьми до 16 лет, что заявление на выплаты можно подать до  30 сентября 2020 года включительно. Подробнее
  • Пенсионный фонд приступил к проактивному оформлению СНИЛС на детей +

    Управление ПФР в Лазаревском внутригородском районе города-курорта Сочи сообщает, что родителям оформлять СНИЛС на детей, родившихся с 15 июля 2020 года, больше не требуется, Пенсионный фонд самостоятельно пришлет номер в личный кабинет мамы. Соответствующий сервис реализован на портале Госуслуг. После появления в информационной системе ПФР сведений о рождении ребенка, поступивших из реестра ЗАГС, номер индивидуального лицевого счета ребенка будет оформлен автоматически и направлен в личный кабинет мамы на портале www.gosuslugi.ru. Данный сервис доступен тем родителям, которые зарегистрированы на Госуслугах. Чтобы оперативно получить уведомление об оформленном СНИЛС по электронной почте или в смс, необходимо выбрать соответствующие настройки в личном кабинете. Для семей, которые усыновили детей, сохраняется прежний заявительный порядок оформления СНИЛС, поскольку необходимые сведения могут представить только сами усыновители. Подробнее о Подробнее
  • 1

Последние комментарии

Статистика LiveInternet