Опросы
Загрузка ...
Сдается рекламное место
Геленджик готовится к финалу национального конкурса «Лавры 2026» с 27 по 29 апреля на площадке «Геленджик Арена».
Впервые конкурс будет открыт для всех желающих, предоставляя возможность наблюдать за рождением новых кулинарных звезд и участвовать в деловых сессиях.
В соревновании примут участие 16 молодых поваров со всей страны, прошедших предварительные этапы и подготовку в Институте гастрономии СФУ. Они будут готовить в условиях, приближенных к международным стандартам. Оценка жюри, состоящего из признанных профессионалов, будет проходить как по техническим критериям, так и по вкусовым качествам блюд.
Победитель получит титул лучшего молодого шефа и возможность международной стажировки. Учреждена специальная номинация «Выбор Borjomi. Гармония вкуса».
Параллельно пройдет деловая программа с участием ведущих экспертов индустрии (Дмитрия Левицкого, Андрея Шмакова, Алексея Горенского, Романа Чемеренко, Антона Исакова, Ивана Глушкова), посвященная стратегии развития ресторанного бизнеса, оптимизации ресурсов, личному бренду шеф-повара, внедрению ИИ и построению команд.
Деловая программа будет полезна всем, кто связан с предпринимательством в сфере гостеприимства.
Комментарии