В российской экономике цены на мясо продолжают расти. Несмотря на снижение стоимости зерна, цены на мясо и продукты птицеводства не падают пропорционально.
По данным «ПроЗерно», к 9 октября тонна фуражной пшеницы стоила 7,27 тыс. рублей — на 41% меньше, чем годом ранее. Пшеница четвёртого класса подешевела на 36% до 8,73 тыс. рублей за тонну. Основные причины — закрытие перевалочных пунктов в Новороссийске и снижение мирового спроса.
С июля по сентябрь экспорт российского зерна упал до 8,5 млн тонн, что вдвое меньше, чем в прошлом году. Избыток сырья на внутреннем рынке снизил цены на зерно, но не повлиял на стоимость продуктов в магазинах. Производители несут комплексные затраты, включая электроэнергию, транспортировку, зарплаты и ремонт.
В августе 2026-го комбикорма подорожали на 0,5-1,8%, подтверждая высокие затраты в этой отрасли.
Росстат сообщает, что в сентябре цены на мясо и птицу выросли на 9,18% к прошлому году. Курятина подорожала на 16%, бройлеры — на 29% (оптовая цена), свинина — на 16%.
Цены на мясо зависят от затрат на корм, поголовья, спроса, переработки и экспорта. Рост цен на мясо — результат экономических, технологических и рыночных факторов. Для решения проблемы нужен комплексный подход.