К 2038 году в Сочи планируют начать производить до 50 тысяч тонн форели в год. Об этом сообщили в пресс-службе администрации курорта.
Сегодня рыбохозяйственной деятельностью в Сочи занимаются пять предприятий. Среди них и морская акваферма. В 2022 году там вырастили 650 тонн рыбы. Всего в сезоне 2022-2023 года в 12 садках, расположенных в пяти километрах от берега в районе Хосты, планируют произвести около 2 тысяч тонн готовой продукции.
По словам специалистов, в Сочи, как и во всей стране, наблюдается дефицит мальков. На курорт их завозят из Северной Осетии и производят в Форелевом хозяйстве в Адлерском районе города. Однако для стабильного обеспечения производства больших объемов рыбной продукции в Сочи планируют построить несколько дополнительных мальковых хозяйств общей мощностью около 4 тысяч тонн в год и береговой рыбоперерабатывающий завод.