В Сочи начали выращивать экзотических ракообразных
На сочинской гастроферме запустили проект по разведению необычных ракообразных, привезённых из-за границы. Здесь выращивают членистоногих из Флориды и Австралии с уникальной синей, голубой и белой окраской панцирей.
Главным объектом разведения стали австралийские раки. Они быстро растут и хорошо приспосабливаются к замкнутым водооборотным системам. Эти раки развиваются в 4–6 раз быстрее речных и дают в два раза больше съедобной части.
Особое внимание уделяют созданию маточного стада. Это обеспечит стабильное воспроизводство и рост популяции заокеанских ракообразных в Сочи. В будущем планируется получить первое поколение ракообразных, сочетающих лучшие генетические характеристики зарубежных видов и адаптацию к местным условиям.
Проект — перспективное направление аквакультуры на юге России. Он расширит ассортимент морепродуктов и повысит экономическую эффективность сельского хозяйства.