В Сочи зацвело фейхоа: попробуйте новый ингредиент для салата

реклама

Сдается рекламное место

На курорте ярко и нежно зацвело фейхоа, из семейства миртовых. Однако, мало кто знает, что помимо привлекательности, цветки этого растения съедобны.

В России фейхоа впервые появилось в Крыму в 1900 году, а затем распространилось по Черноморскому побережью Кавказа. Плоды этого растения славятся высоким содержанием йода, сравнимым с морепродуктами.

Фейхоа культивируется ради своих съедобных и полезных плодов, богатых витаминами и йодом. Однако, мало кто знает, что можно употреблять в пищу и его цветки, собранные в щитковидные соцветия. Двуполые цветки имеют от 4 до 8 лепестков, белых снаружи и пурпурно-розовых внутри.

Мясистые, хрустящие и сладкие лепестки едят свежими, добавляют в салаты. Их можно аккуратно отделить от цветка, не нарушая опыления, что позволит сформироваться вкусным и ароматным плодам.

В Госреестре РФ зарегистрировано пять отечественных сортов фейхоа, выведенных во ВНИИ цветоводства и субтропических культур (Сочи) и в Никитском ботаническом саду (Ялта). Среди них ранние сорта: «Ароматная фантазия», «Дачная», «Никитская ароматная», «Сентябрьская» и сорт среднего срока созревания «Дагомысская».

Важно помнить, что фейхоа – растение перекрестного опыления. Для получения урожая необходимо сажать разные сорта. В частных садах часто прибегают к ручному опылению, хотя при достаточном количестве пчел опыление происходит успешно.