В Сочи в гимназии № 9 на Министерских озерах открыли современный буфет и кулинарный класс.
Кулинария здесь – не кружок, а часть учебной программы наравне с русским языком и математикой. Школьников учат ручной нарезке без слайсеров, они разбирают молекулярный состав блюд и готовят по ресторанным стандартам.
В буфете можно купить курники, крендели с маком, роллы с курицей, сэндвичи с ветчиной и какао. Продукты в школе используют местные.
Такие кулинарные классы работают еще в трех школах Сочи – №4, № 100 и № 101. После обучения дети получат удостоверения повара 3-го разряда.
В перспективе проект поможет формировать кадровый резерв для сферы гостеприимства курорта.
Фото: sochi.ru