Опросы
Загрузка ...
Сдается рекламное место
Только все наелись клубники, как поспела черешня. На сельхозярмарках, не смотря на дороговизну, за вкусной ягодой выстраиваются очереди. Однако, прежде чем покупать, стоит ее внимательно осмотреть. Случайно проглотить личинку из черешни – неприятно, но безопасно для здоровья. Однако игнорировать таких «попутчиков» не стоит. Опасность кроется не в самом черве, а в том, как он меняет ягоду изнутри.
Подробности рассказали в Новороссийском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».
Скрытая угроза
– Чаще всего в черешне встречаются личинки вишневой мухи или плодоеда. Они не выживают в человеческом организме и не вызывают паразитарных заболеваний. Страхи людей – это вопрос психологии и брезгливости, – рассказала заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Старчаус.
При этом идеальный внешний вид ягоды не гарантирует отсутствие сюрпризов. В жаркую погоду, когда численность вредителя резко растет, мухи откладывают яйца практически в каждый доступный плод. Личинка развивается внутри совершенно незаметно для глаза.
Настоящая проблема, по словам эксперта, заключается в биологических последствиях: личинка прогрызает ходы и создает микротрещины в мякоти, открывая дорогу бактериям и грибкам. Из-за этого черешня быстрее перебраживает и гниет.
– Если ягода свежая и плотная, то даже с червем она не навредит. Но если плод стал мягким, липким и приобрел кислый запах – есть риск получить расстройство желудка, вздутие или тошноту. Такую черешню нужно просто выкинуть, – советует Ольга Старчаус.
Простые правила
Проверять урожай эксперт рекомендует не «на глаз», а с помощью солевого раствора: столовая ложка соли на литр воды за 5-15 минут заставит личинок покинуть плоды, после чего черешню достаточно тщательно промыть.
Напоследок специалист призвала разделять страх перед червями и реальную химическую угрозу:
– Многие боятся червячков, но не замечают белесый налет на кожице. Чаще всего это безопасный естественный восковой слой плода. Однако это могут быть и последствия опрыскивания химикатами. Если вы чувствуете во рту щиплющее или металлическое послевкусие, есть ягоды не стоит – возможно, на них остались следы обработок. Хотя точный вердикт, разумеется, может дать только лабораторное исследование, – подчеркивает Ольга Старчаус.
Чтобы защитить себя, в ЦОК АПК советуют не покупать фрукты в сомнительных точках и всегда тщательно мыть их перед едой. В конечном счете, реальный риск для здоровья связан не с личинками, а со строгим соблюдением санитарных норм и условий хранения ягод.
Фото: пресс-служба Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции АПК»
Комментарии