![](https://ngsochi.com/wp-content/uploads/2024/05/1663780031_20-mykaleidoscope-ru-p-bukhanka-khleba-yeda-instagram-28-1024x683.jpg)
Опросы
![Загрузка ... Загрузка ...](https://ngsochi.com/wp-content/plugins/wp-polls/images/loading.gif)
Сдается рекламное место
Такой метод хранения выпечки снижает уровень глюкозы в организме на 39%.
Ученые назвали условия хранения хлеба, которые могут сделать его более полезным для здоровья. Исследование показало, что температура хранения выпечки напрямую влияет на его полезные свойства, особенно на уровень сахара в крови.
В процессе выпечки крахмал в хлебе превращается в полутвердый гель, что облегчает его усвоение организмом. После охлаждения этот гель становится твердым, что затрудняет доступ к содержащейся в нем глюкозе.
Для получения максимальной пользы от хранения хлеба в холодильнике его не обязательно употреблять в холодном виде. Процесс заморозки и последующее размораживание, а также обжаривание хлеба, позволяют получить наибольший положительный эффект.
Исследователи отметили, что такие изменения в структуре крахмала могут способствовать предотвращению всплесков сахара и инсулина в крови, так как такой метод снижает уровень глюкозы в организме на 39%
Комментарии