Опросы
Загрузка ...
Сочи известен не только своими красотами и бескрайним морем, но и богатыми ресурсами минеральных вод. Не так давно по федеральным каналам прошла информация о том, что 75% лечебной воды на отечественном рынке является подделкой. Это заставило насторожиться. Местная минеральная вода производится и в цехах нашего курорта. Возникает вопрос: что льют тоннами в общедоступные городские бюветы — полезную минералку или обычную воду? «Народная газета Сочи» провела собственное расследование.
Эффект плацебо
Мы периодически поднимаем тему сочинских минеральных источников, о пользе которых ходят легенды.
Как утверждают специалисты, наши воды уникальны – они маломинерализованные и подходят для внутреннего применения. Но должного внимания, как, например, в Карловых Варах или КавМинВодах, в Сочи им не уделяют. И экономику на них не строят.
Перед Олимпиадой-2014 была попытка привлечь внимание к этой отрасли бальнеологии. В результате появилось три муниципальных общедоступных питьевых бювета – в парке «Ривьера», в Адлере в Курортном городке и в сквере около Зимнего театра. Аншлаги, которыми увешаны питьевые заведения, гласят, что желающие оздоровиться могут здесь набирать минеральную воду «Пластунская» (благотворно влияет на работу желудка, печени и почек) совершенно бесплатно. Но предупреждают – больше 0,5 л с собой не брать! Дословно: «ввиду того, что вода привозная и быстро заканчивается». Также здесь заботливо подсказывают, что набор воды в емкости 1-5 л и даже 20 л можно осуществить непосредственно у источника, расположенного по адресу: с. Пластунка, ул. Джапаридзе, 47а (остановка «Школа, 44»).
Природный источник с «Пластунской» находится в одном из сел, туда надо еще добраться, а питьевые бюветы – под рукой. Поэтому гости курорта и местные жители приходят сюда и прочувствованно пьют полезную минеральную воду. Некоторые, несмотря на предупреждение больше 0,5 л не брать, воровато оглядываясь, запасливо набирают воду в канистры. Ведь написано же русским языком – минералка!
Однако у многих, кто хорошо знаком с настоящей «Пластунской», вода из питьевых муниципальных бюветов вызывает сомнение. Вкусы диаметрально противоположные. Да, вода привозная, понятно, что будут какие-то отличия… Но чтобы так явно…
В бюветах, по мнению многих (в том числе и опрошенных «Народной газетой Сочи»), она имеет явный кислый вкус, который не похож на вкус настоящей минеральной воды. Согласны с этим и специалисты.
– Это не имидж курорта, это просто мошенничество, – возмущается врач-гастроэнтеролог, основатель Фонда развития питьевого курорта Игорь Ваганов. – Я напрямую уже в течение пяти лет обращаюсь в администрацию города по данной проблеме, говорю прямым текстом – в питьевых бюветах идет подмена минеральной воды на водопроводную воду, которую, видимо, консервируют обычной лимонной кислотой (допустимый в пищевом производстве и в розливе минеральных вод консервант – прим.ред.). В ответ приходят отписки – все хорошо, это натуральная минеральная вода! Показывают протоколы БК «Мацеста», у которой город должен покупать минеральную воду «Пластунская».
Открываешь кран, а оттуда…
Чтобы прояснить ситуацию, мы отправили запрос в БК «Мацеста» (холдинг) города Сочи. Может быть, там подтвердят, что ежедневно отпускают воду тоннами для нужд бюветов и дело с концом? Но все ограничилось хитрой отпиской.
– Городские бюветы города Сочи обслуживают частные компании, с которыми ООО «БК «Мацеста» заключает договоры на поставку минеральной воды. Минеральная вода отпускается потребителю согласно прайсу, утвержденному ООО «БК «Мацеста». Сведения о количестве поставленной минеральной воды в рамках договорных отношений каждому частному лицу и стоимость ее приобретения являются коммерческой тайной и не подлежат разглашению третьим лицам, – ответила нам начальник юридического отдела БК «Мацеста» М.А.Попова.
Между тем, по информации доктора Ваганова, минеральная вода, которую отпускает «Мацеста», стоит 1300 руб./тонна (м3). Водопроводная вода значительно дешевле – 34,76 руб./тонна (м3). При этом в бюветах идет колоссальный расход воды. Там 2 кубометра расходуется за три дня. Не надо быть семи пядей во лбу, чтобы подсчитать, сколько воды необходимо для питьевого бювета в месяц и какая сумма требуется, чтобы закупить настоящую минеральную воду. Объем воды там настолько большой, что это просто разорит предпринимателя, который взял этот бювет в аренду.
Возможно, что-то по этому поводу могла бы пояснить администрация города. Однако департамент курортов и туризма администрации на наш запрос уже который месяц молчит как рыба. Может, неспроста?
Что за купаж?
Не дождавшись интереса к теме от администрации, мы решили самостоятельно проехаться по всем трем муниципальным бюветам. Нам согласился помочь и Игорь Ваганов, который захватил с собой измерительный инструмент для определения кислотно-щелочного равновесия водных растворов (стандартный PH метр).
Замеры воды в бювете около Зимнего театра, в Курортном городке и парке «Ривьера» показали уровень PH (характеризует кислотность или щелочность) в пределах 4,7. По словам специалиста, это очень кислая вода. У «Пластунской» такого показателя никогда не было и не будет. У этой минеральной воды уровень PH около 8.
Не порадовали и показатели общей жесткости водички, которые в бюветах не поднялись выше 140 угла жесткости. Хотя эта цифра здесь должна равняться 900 вместо 140.
– Напрашивается вывод, что это с чем-то смешанная водопроводная вода – сделан купаж. По вкусу – водопроводная вода с лимонной кислотой. У углекислоты совершенно другой вкус, – оценил Игорь Ваганов, – возьмите любую питьевую газированную воду и сделайте сравнение. Здесь типичный привкус лимонной кислоты.
Не поленились мы заказать анализ воды из бювета (который находится рядом с «Зимним театром») в Сочинском филиале ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае». Был сделан количественный химический анализ воды за подписью завлабораторией И.В. Мищенко.
В лаборатории проверили водородный показатель (PH) с результатом (погрешностью) 6,0+0,2; хлориды (мг/дм3) – 2,48+0,37; сульфаты (мг/дм3) – менее предела обнаружения 2,0; жесткость общая – (ЖО) – 0,268+0,050.
Что означают эти цифры?
– У Пластунской воды – РН 8,5 – она щелочная. Результат анализа 6,0 – это уже кислая. Следовательно, это водопроводная вода с кислотой, – прокомментировал результаты анализов Игорь Ваганов, – нормальная водопроводная вода имеет РН 7,0 (нейтральная) это ГОСТ. Хлориды у Пластунской – 17,0 мг, у воды, которую отнесли из бювета на анализ – 2,48. Это естественно. Водоканал контролирует остаточное содержание хлора после водоподготовки воды для потребителя. Сульфаты Пластунской равны 3,3, а в воде, которую сдали в лабораторию, менее 2,0, это также означает проведение водоподготовки централизованного водоснабжения. Общая жесткость в анализе также полностью соответствует ГОСТам для водопроводной воды.
Выводы понятные всем. При этом к администрации возникает один вопрос – почему бы ответственным лицам не проверить в лаборатории водичку из бювета? Вероятно, идет подмена минеральной воды на питьевую. Зачем такая антиреклама курорту, который можно позиционировать как питьевой?
P.S.
Кстати, как рассказывают люди, которые много путешествуют, ездят в другие регионы и города с бюветами и минеральными водами (в Пятигорск, Железноводск, Кисловодск и другие), там никому и в голову не приходит взять и налить в бювет обычную воду вместо минеральной.
Комментарии