Какие блюда местной кухни надо отведать, находясь на отдыхе в Сочи?

Наш любимый Сочи несомненно является туристической меккой российского значения для путешественников, вожделеющих провести в Сочи свой заслуженный отпуск. Из года в год поток отдыхающих, выбирающих для расслабления от суеты огромных мегаполисов именно Сочи, стабильно растет.
Стоит отметить то обстоятельство, что Сочи обладает неповторимым колоритом буквально во всем. К примеру жемчужина Черноморского побережья Кавказа славится не только своими великолепными бальнеологическими возможностями по оздоровлению организма человека, величественными природными красотами горных хребтов, шикарными отелями класса «люкс», развитой туристической инфраструктурой, но аутентичной и самобытной местной кухней.
Кстати именно кухня привлекает не меньшее количество туристов, чем все остальные прелести курортного города. Черноморские гиды, да и сами местные жители, знают толк в кавказской кухне и с удовольствием приобщают к ней приезжих туристов.
По сообщению интернет-портала «Сочи 24», в одном из местных пабликов назвали рейтинг самых знаменитых блюд кавказской кухни с сыром, которые просто необходимо отведать, находясь на отдыхе в Сочи.
 Одним из таких лакомств является «Хачапури по-аджарски». Это вкусное блюдо представляет собой сделанную из теста лодочку с довольно внушительным количеством расплавленного сыра, яйца и сливочного масла. Для тех, кто следит за фигурой, местные советуют сильно не увлекаться калорийной выпечкой, но попробовать хотя бы раз точно стоит.
Еще излюбленным блюдом на Кавказе и в Сочи считается «Ёка». Готовят лакомство так же как и хачапури, с добавлением яйца и сыра. Только вот вместо мягкой булочки повара используют хрустящий лаваш.
Менее популярным, но не менее вкусным является блюдо «Гебжалия». В домашний мягкий сыр добавляют мелко нарезанную мяту и кладут на тонкие пласты сулугуни. Холодная закуска подается с мацони или сметаной.
Слоеный пирог с сыром «Ачма» готовится из большого количества слоёв теста, которое предварительно отваривают. В качестве начинки в этом пироге используется рассольный имеретинский сыр.
Еще одна традиционная кавказская закуска «Баклажаны с сыром и чесноком» имеет десятки различных вариаций: сюда добавляют орехи, зелень, и даже гранат. Такие рулеты можно заказать в любом национальном ресторане. Также, их можно попробовать и купить на рынке в разделе «Соленья».
«Хинкали с сулугуни» — это нежнейшее тесто с солоноватым расплавленным сыром внутри. В начинку могут добавлять зелень, а сами хинкали не отварить, а пожарить.
Круто сваренную кашу из кукурузной муки «Мамалыгу» любят не только в Сочи, но и в Абхазии. Блюдо выкладывают на тарелку горками, в которые погружают кусочки сыра с аджикой и мятой.