Опросы
Загрузка ...
Сдается рекламное место
Анализ ДНК показал, что на полках магазинов и рынков, а также в точках местного общепита в Сочи и Адлере продают куриное мясо под видом черепашьего. А вместо икры палтуса, щуки и маринованных улиток предлагается имитация из желеобразователей
В Сочи продавцы под видом экзотического мяса предлагают покупателям подделку из мяса домашней птицы и желеобразователей. Как пишет издание «Газета.Ru», это установили специалисты компании Genotek совместно с сотрудниками из Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) и участниками образовательной программы «Большие вызовы», которая проходит в «Сириусе».
Для того, чтобы убедиться в своих догадках им пришлось провести анализ ДНК из образцов продукции продаваемой в курортных магазинах, точках местного общепита и рынках Сочи и Адлера.
– Анализ ДНК показал, что на полках магазинов и рынков, а также в точках местного общепита в Сочи и Адлере продают куриное мясо под видом черепашьего, – рассказали специалисты.
Команда также обнаружила, что сазан продавался под видом тарани, щупальца гигантского кальмара выдавались продавцами за осьминога. Кроме того, продукция, продававшаяся под видом икры палтуса и щуки, а также «маринованных улиток», в действительности оказалась обычной имитацией, созданной из желеобразователей.
– Исследователи проверили, насколько информация, указанная на упаковке, соответствует реальному содержимому: для этого из продуктов была выделена ДНК, определенный фрагмент (ген цитохромоскидазы I), который затем был отсеквенирован («прочитан»), – рассказывает источник.
Отмечается, что в исследованиях принимали участие школьники из лицея «Сириус». В ходе работы над проектом участники команды освоили методы выделения ДНК, ПЦР, секвенирования по Сенгеру, получили навыки работы с базами генетических данных.
Комментарии