В Сочи собирают целебный калиновый чай

реклама

Сдается рекламное место

На плантациях, расположенных вблизи Калинового озера, собирают русский чай. Сборщики вручную отбирают самые молодые листочки, называемые флеш, на стебельке, а также верхнюю почку (типс).

Эта работа требует большого мастерства и внимания к деталям. Такой час обладает целебными свойствами – бодрит организм и придает энергии и сил.

Поддробносятми поделились в Сочинском географическом обществе.

Для сбора чая подходят только молодые зелёные побеги, которые ещё не успели одревеснеть. На конце такого побега должно быть не более двух-трёх листьев и почка, которая называется типса.

Верхушка чайного побега, состоящая из двух-трёх листьев и почки, называется флешь. Чтобы получить лучший чай, сборщики должны срывать флешь с одним или двумя верхними листьями и полураспустившейся почкой.

Кроме того, желательно собирать чайные флеши с верхушечных побегов, а не с боковых.

Калиновое озеро было создано искусственно и использовалось как водохранилище. Сейчас на его территории развит туризм. Владельцы чайных плантаций приглашают гостей увидеть, как растёт чай, как его собирают и обрабатывают.