В Сочи созрели осенние фрукты и овощи

Все дело в том, что в сочинских садах созрели сезонные фрукты. Садоводы собирают урожай и делают заготовки или отправляют фрукты на продажу.

Один из традиционных ноябрьских плодов — фейхоа. Плоды этого вечнозеленого кустарника при созревании не задерживаются на ветках, поэтому ягоды с каждого дерева приходится собирать на земле.  

Также ноябрь в Сочи — время созревания хурмы. В Сочи выращивают сразу несколько сортов — японскую и «бычье сердце». Однако урожай ярко-оранжевых плодов в этом году сократился. Причина — нашествие мраморного клопа.  

«На нем собирали 7-8 тонн. Но после этого жука, противно даже имя его вспоминать, в этом году урожай килограммов 600», — рассказал садовод Семен Учадзе.  

Свежий урожай можно найти и на рыночных прилавках. Продавцы отмечают, что хурмы в этом году, действительно, немного. Основные поставки еще впереди. Сейчас же закупочная цена на 20 рублей выше, чем год назад. Сочинцы активнее покупают ароматные абхазские лимоны и мандарины, однако основной урожай еще не дозрел.  

В сочинских ресторанах сезонные продукты тоже в ходу. Этой осенью на курорте хурму подают как в мясных блюдах, так и в десертах.  

«Утка любит кислые, сладкие продукты. Хурма сладкая. Мы будем подавать ее с маринованной брусникой и соусом на основе утиного демигласа», — поделился опытом шеф-повар одного из сочинских ресторанов Андрей Грязев.