В Сочи у оператора школьного питания изъяли 1668 кг мяса

Во всей изъятой мясной продукции были обнаружены бактерии группы Listeria monocytogenes.
На территории города Сочи в рамках выполнения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора осуществлен отбор проб продукции у АНО «Стандарты социального питания» (оператор школьного питания, обеспечивающий организацию питания обучающихся и воспитанников), — рассказали в пресс-службе контролирующего ведомства.
Как пояснили специалисты, исследования, проведённые в Краснодарской ветеринарной межобластной лаборатории, выявили в мясе и фарше, приготовленных для отправки в школьные столовые, наличие патогенной бактерии.
— В исследованных образцах продукции: «говядина крупнокусковая бескостная замороженная А кат.1» и «фарш говяжий замороженный» производства АНО «Стандарты социального питания» установлено наличие бактерии рода Listeria monocytogenes, — пояснили «Живой Кубани» в краевом Россельхознадзоре.
Чтобы потенциально опасная продукция не попала на стол к сочинским школьникам, все зараженное мясо было изъято и уничтожено. Всего утилизации подверглось 1250 килограммов говядины и 418 килограммов говяжьего фарша.
— В отношении предприятия возбуждено дело об административном правонарушении, отозвана декларация о соответствии на выпуск вышеуказанной продукции.